Главная 
Машина времени 1988 29 апреля Макдоналдс в СССР
Макдоналдс в СССР
Другие статьи
Макдоналдс был не первым!
Традиционно считается, что первой зарубежной сетью ресторанов быстрого питания, открывшейся в СССР, был Макдоналдс.
Действительно, появление известной забегаловки на Пушкинской площади в Москве широко освещалось в прессе и на телевидении. Несмотря на то, что ещё целых три года этот ресторан был один на всю страну, отсчёт истории сетевого фаст-фуда в России ведётся именно с него.
Приснопамятны и гигантские очереди, которые ежедневно собирались у входа в Мак №1, на которые современные пользователи соцсетей, избалованные всевозможными деликатесами, смотрят с негодованием: «фу, позор!», «да как они/мы могли», «продались за гамбургеры»!
Очередь в первый Макдоналдс, 1990 год
Однако ещё летом 1988-го, за полтора года до открытия первого Мака, в Ленинграде появились яркие киоски финской фирмы «Liha Polar», предлагавшие примерно тот же ассортимент: гамбургеры, чизбургеры, колу и картошку фри, которые на Западе вовсе не являются монополией Макдоналдса и доступны в массе других ресторанов — как сетевых, так и одиночных. В отличие от Макдоналдса, ларьки «Liha Polar» были раскиданы по городу и были как раз-таки сетью!
Киоски «Liha Polar», 1988 года
Кусочек истории
Путь Макдоналдса на советский рынок был долог и тернист. Начинался он ещё в 1976-м, когда советское руководство побывало на Олимпиаде в Монреале, где получило соответствующее коммерческое предложение. Однако пробиться на закрытый советский рынок «капиталистическим» фирмам было практически нереально (исключение составила, пожалуй, только «Пепсико Инк»).
Лишь в перестроечные годы, когда началась очередная «разрядка» с Западом (и Страна Советов остро нуждалась в валюте), Макдоналдсу был дан «зелёный свет».
29 апреля 1988-го года при содействии Моссовета был подписан договор об учреждении совместного предприятия «Москва-Макдоналдс». Тогда же через газету «Московский комсомолец» был объявлен набор сотрудников для работы в ресторанах. Писем с анкетами и фотографиями пришло около 25000! [1]
Давка в первом Макдоналдсе. От желающих попробовать гамбургер нет отбоя!
Однако подготовительные мероприятия затянулись почти на два года, и открытие ресторана состоялось только 31 января 1990-го года. Тем временем в Ленинграде (который благодаря москвичам получил отличный прецедент) первые ларьки финского фаст-фуда заработали уже летом 1988-го [2].
Строить и ремонтировать ничего было не надо — все торговые точки были мобильными.
Киоски «Liha Polar»
То, что фаст-фуд был именно финский — вовсе не случайно. Даже в советские времена у Ленинграда были особые отношения с Финляндией. Помимо многочисленных коммерческих контрактов, заключённых ещё во времена Урхо Кекконена, он был связан со страной Суоми массой культурных связей: в ленинградских ВУЗах училось много финских студентов. Тысячи туристов из Финляндии ежегодно приезжали в Ленинград на паромах, поездах и автобусах - благо это совсем рядом.
Как и в Москве, для работы в Ленинграде было основано совместное предприятие под названием «Полар Фаст-Фуд».
Правда, если Макдоналдс с самого начала работал за рубли, «Полары» первое время работали только за СКВ [2] и предназначались для иностранцев - чтобы дав им возможность есть привычную пищу вдали от Родины, выручать за неё доллары, марки, франки и кроны.
Благодаря фотографии, сделанной американским туристом Аронольдом Драпкиным, мы знаем даже их меню! Оно состояло из гамбургеров, экстра-гамбургеров (что бы это ни значило), хот-догов, жаренных колбасок, франкфуртеров (не спрашивайте что это, я сам не знаю) и немецкой «Афри-колы».
Киоск «Liha Polar» - вид изнутри
Чтобы не возникло лишних вопросов, официально это преподносилось как «эксперимент» главного управления общественного питания по «проверке эффективности кафе быстрого обслуживания» [2].
Киоск «Liha Polar» в газете «Вечерний Ленинград»
Впрочем, уже скоро ларьки «Полар» заработали за рубли, и фирменный слоган «Enjoy The Real Taste!» на фургончиках сменился русской надписью «совместное советско-финское предприятие».
Их было не много. В основном, они были сосредоточены в местах скопления туристов (видимо, считалось, что жители городских окраин вряд ли заинтересуются непривычными для них гамбургерами) — возле Эрмитажа, на Исаакиевской площади, у метро «Электросила» и ещё в нескольких местах.
Киоск на Исаакиевской площади
Развития сети не произошло. Просуществовав всего несколько лет, оставив след на нескольких любительских фотографиях, ларьки «Полар Фаст-Фуд» тихо исчезли с петербургских улиц. Однако именно их, а не Макдоналдс, следует считать первым западным фаст-фудом в СССР! «Полар» и точка!
Эпилог
«Лиха Полар» был не последним финским фаст-фудом в России.
В 2010 году ресторанным бизнесом заинтересовался Останкинский мясокомбинат: владельцы предприятия купили франшизу на развитие в России финской сети фаст-фуда Hesburger [3][4]. Таким образом, мясокомбинат получил дополнительный канал продаж.
Ещё один финский фаст-фуд. К сожалению, так и не успел в нём побывать
Российская сеть «Хесбургер» проработала вплоть до 2022-го года, когда в связи с известными событиями, исполнительный директор Кари Салмела сообщил, что «мы сделаем всё, чтобы ресторан закрылся в России как можно скорее» [5].
Все 37 ресторанов, существовавших в РФ на тот момент, были закрыты к 6 мая [6].
Источники
1. Д. Семенидо — «Фастфуд - американская мечта!», 29.01.2016
2. «Пока — эксперимент», «Вечерний Ленинград», 5.08.1988
3. «Ъ» 15.11.2011
4. «Ъ» 24.01.2012
